新锐餐饮品牌『不怕虎牛腩』获得1000万元Pre-A轮融资
12月29日获悉，新锐餐饮品牌“不怕虎牛腩”，日前已获得餐饮企业九毛九的Pre-A轮投资，融资额高达1000万元人民币，力求打造牛腩品类第一品牌。“不怕虎牛腩”创始人项韬表示，本轮融资将主要用于人才引进和培养、供应链升级，以及进行2017年华南区的新店扩张。
据创投时报项目数据库，“不怕虎牛腩”2016年1月创立于广州，是一家主打牛腩煲的餐厅，其牛腩原料全是贴着“澳洲护照”的进口澳洲牛肉。
随着国民收入的提高和健康意识的增强，牛肉品类的崛起是大势所趋，最近大热的潮汕牛肉火锅就是依势而上，但它的爆发，只是牛肉品类强势崛起的一个开始。
由于潮汕牛肉火锅对“现宰现吃”有着严格要求，这也加大了对切工师傅经验的要求。从经营者角度看，潮汕牛肉火锅要做好连锁，必须有强势的人才培养和完善的供应链体系，要耗费大量时间和成本;从消费者角度看，中国活牛供应有限，市场亟需一种更亲民的牛肉品类，以及更高品质的就餐场景。在项韬看来，这个品类应该是炖制的牛腩。
炖制牛腩适合大江南北所有中国人，没什么门槛，制作方式也易于标准化。而“不怕虎牛腩”目前主打3种口味2种牛腩，加上配菜、小吃、饮品等，共30余款产品，人均消费70元左右，价格适中，既能满足大众的口味搭配需求，又符合消费水平。
在得到此次1000万注资后，“不怕虎牛腩”会借助九毛九集团强大的供应链、食品安全的保障能力、人才培养体系和成熟的管理经验，迎来飞速发展。
据悉，1995年10月25日，九毛九从海口市南航东路上的“山西面王”开始起步。2002年6月18日，九毛九走出海南，在黄埔大道西赛马场美食街开了在广州的第一家分店——马场店。九毛九作为全国最大的山西手工面品牌连锁企业，从单店经营到多店连锁，先后成立海口、广州、北京、深圳、天津、武汉、南京、青岛分公司。19年来，九毛九始终专注于一碗面，开业至今分店遍布全国，现分店100多家。
九毛九这两年在新品牌上动作频频，具有独到而精准的眼光：其于2015年创立的太二酸菜鱼，一年时间发展迅猛，具备超强吸金能力;2016年初，九毛九又数百万元注资遇见小面，半年时间便帮助遇见小面获得了2500万元A轮融资，估值过亿。
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